Nosso Chef Pâtissier Alisson Jory vai demonstrar esse preparo com um método claro e estruturado para você aprender a reproduzir os Truffled Cones com a técnica de um confeiteiro profissional.
O acesso será enviado por e-mail após a compra
Amplie suas oportunidades na confeitaria com mais refinamento e delicadeza.
Aprenda um preparo moderno e com alto valor percebido
Domine técnicas de montagem e apresentação
Adicione uma sobremesa elegante ao seu livro de receitas
Reproduzir a receita com segurança e precisão
Aplicar o preparo em produções autorais, cardápios ou encomendas
Procura novas possibilidades para sua produção
Tem interesse pela confeitaria e deseja explorar preparos mais refinados
Quer desenvolver uma sobremesa elegante e atual
Vê na confeitaria uma forma de expandir possibilidades
Tudo o que é ensinado aqui foi planejado para ser reproduzido em qualquer cozinha, com materiais acessíveis e explicação passo a passo.
Você não vai precisar de equipamentos industriais. Você não vai precisar de estrutura profissional.
Chef Alisson Jory
O Chef Alisson reúne experiência prática de mercado, base técnica sólida e um olhar apurado para execução e apresentação. Neste minicurso, ele ensina mais do que uma receita: mostra método, escolha de ingredientes, montagem e acabamento para que você reproduza o preparo com segurança e alto padrão
01.
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Assiste às aulas já gravadas e aprende como reproduzir seus Truffled Cones com maestria.
03.
Coloca a técnica em prática, seja para aprimorar seu repertório, atender encomendas ou agregar valor ao seu cardápio.
04.
POR APENAS
R$ 37,00
Pagamento único.
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O Centro Europeu é uma das instituições de ensino mais reconhecidas do Brasil nas áreas de criatividade, negócios e formação profissional. Com mais de 30 anos de atuação, tornou-se referência nacional por oferecer cursos atualizados, alinhados às demandas reais do mercado e conduzidos por profissionais atuantes em suas respectivas áreas.
Na área de Gastronomia, oferece cursos que combinam técnica, criatividade e prática profissional, possui diversas parcerias nacionais e internacionais e certificados chancelados por instituições do setor, como Associação Brasileira da Indústria da Panificação – ABIP, Sindicato da Indústria da Panificação e Confeitaria do PR – SIPCEP e Associação Brasileira de Bares e Restaurantes – ABRASEL, ampliando as oportunidades de aprendizado, networking e desenvolvimento profissional dos alunos.
O Centro Europeu une a tradição das técnicas europeias a uma infraestrutura de elite e um corpo docente formado por chefs premiados, focando não apenas no preparo, mas na gestão real de negócios.
Ao longo de sua trajetória, formou milhares de profissionais que hoje atuam com destaque no Brasil e no exterior, consolidando sua reputação como uma escola que une excelência acadêmica, inovação e visão estratégica de carreira.